Das Wort Törggelen leitet sich vom Lateinischen "Torculum" ab
und bedeutet Presse. Die Weinpresse nennen die Südtiroler deshalb
"Torggel" oder "Torkl".
Im Herbst bieten wir das traditionelle Törggelen an mit hausgemachten Schlutzkrapfen, Spinatknödel, Käsenocken, Hauswurst, Surfleisch, Schweinsrippen, Sauerkraut, Röstkartoffeln, Krapfen, Kastanien, Speck, Wein...
Der Buschenschank ist von Mitte September bis Ende November und von Mitte März bis Ende Mai (an den Wochenenden) geöffnet.
